GRAZIANA MATERA DA LA CONSERVERIA

TEXTO POR JORGE GONÇALVES

No mundo das geleias, há sempre histórias tão ricas e envolventes quanto os sabores que deslizam suavemente por entre nossos lábios. E hoje estou empolgado em compartilhar a jornada de uma verdadeira Mestra desse ofício encantador, Graziana Matera, fundadora da La Conserveria.

A história começa em uma pequena cidade na bela Itália, Andria, de quase 100.000 habitantes que, juntamente com Barletta e Trani, da província de Barletta-Andria-Trani, na Apúlia. É a quarta maior cidade da região em população, e a décima oitava na Itália em superfície. Abriga belezas incríveis, um cenário pitoresco, onde a história se entrelaça com a modernidade em uma dança encantadora de tradição italiana.

E foi em Andria que Graziana Matera veio ao mundo em 22 de maio. Em 2013, o destino a trouxe ao Brasil, seguindo o chamado do amor por seu marido brasileiro. Uma jornada que iniciou de forma simples, mas que floresceu em algo extraordinário.

Chegando aqui no Brasil, Graziana começou a lecionar, e a partir dai, com um convite inusitado, nasce uma oportunidade que mudaria o curso de sua vida. Uma aluna de suas aulas particulares de italiano a convidou para um evento em sua casa. Apaixonada por culinária, decidiu levar algumas de suas criações para vender. Foi assim que o aroma tentador de seu chutney de cebola roxa e cantucci encantou os presentes e despertou uma nova paixão em Graziana.

E o que faz as geleias produzidas por Mestra Graziana tão especiais? Elas são o resultado de uma cuidadosa combinação de frutas frescas e congeladas, nacionais e importadas, misturadas com especiarias, bebidas alcoólicas e infusões. Cada geleia é uma obra de arte, produzida de forma artesanal, com atenção meticulosa à matéria-prima e uma dose generosa de criatividade.

A inspiração de Graziana vem de suas memórias de infância e de suas viagens pelo mundo. Elementos da cosmética, perfumaria e moda também influenciam suas criações, dando-lhes um forte apelo emocional.

Os sabores são diversos, mas cada um carrega consigo a essência única da marca. Desde a clássica amora com lavanda, passando pela exótica morango com baunilha Bourbon de Madagascar, até a sofisticada combinação de figo com raspas limão siciliano (seu sabor preferido) há uma geleia para cada paladar e ocasião.

Mas não são apenas os sabores que fazem da La Conserveria uma marca tão especial. Graziana e sua equipe valorizam a empatia, a gentileza, a tradição, a sustentabilidade e a beleza em cada aspecto de seu trabalho. Cada geleia é uma expressão desses valores, refletindo o compromisso da marca em emocionar e encantar seus clientes.

A La Conserveria é mais do que uma marca, é uma história de sucesso e inovação. O reconhecimento internacional veio com a Geleia de Limão com Cumaru, a primeira geleia brasileira a ganhar um prêmio internacional, conquistando a medalha de Bronze no International Marmalade Award.

A PARTICIPAÇÃO DA MEStrA GRAZIANA NO International Marmalade Award

Em meio aos aromas cítricos que dançam pelo ar e à doçura que paira como uma promessa no horizonte, há uma jornada que se desenrola, uma história que transcende fronteiras e culturas. E é nesse cenário encantador que encontramos Graziana Matera, pronta para enfrentar um desafio que a levará além de qualquer fronteira conhecida.

Tudo começou quando Graziana ouviu falar pela primeira vez do prestigiado THE DALEMAIN WORLD MARMELADE AWARDS & FESTIVAL, um concurso na Inglaterra que celebra a excelência em geleias de todo o mundo. Para a Mestra, esse evento representava mais do que uma simples competição, era uma oportunidade de avaliar a qualidade de suas criações e se desafiar a alcançar novos patamares de excelência.

O THE DALEMAIN WORLD MARMELADE AWARDS & FESTIVAL é uma celebração da tradição e da inovação, uma fusão de sabores e técnicas que eleva a arte das geleias a um patamar superior. Desde sua criação em 2005, o festival tem sido um farol de criatividade e maestria, reconhecendo os Mestres Geleieiros que transformam simples frutas em verdadeiras obras de arte.

Para Graziana, participar desse prestigioso concurso era mais do que uma simples escolha; era uma jornada de autoconhecimento e superação. Inspirada pela técnica inglesa de fazer marmelada, ela viu no concurso uma oportunidade única de avaliar se estava no caminho certo ou se precisava fazer ajustes em suas criações.

Em 2018, Graziana decidiu mergulhar de cabeça no desafio e inscreveu sua geleia de laranja com manjericão. O resultado foi uma alta recomendação, um certificado de qualidade que validava todo o seu trabalho árduo e dedicação. Mas ela não parou por aí. Em 2020, retornou ao concurso, determinada a buscar um sabor que representasse sua segunda pátria, o Brasil.

Foi assim que nasceu a geleia de Limão com Cumaru, uma mistura exótica e deliciosamente brasileira que conquistou os paladares dos jurados e lhe rendeu a tão almejada medalha de Bronze. Para Graziana, esse prêmio não representava apenas uma conquista pessoal, era o reconhecimento de uma jornada de aprendizado, criatividade e paixão pela arte das geleias.

A participação de Graziana no THE DALEMAIN WORLD MARMELADE AWARDS & FESTIVAL é muito mais do que uma simples história de sucesso, é uma jornada de autodescoberta e superação, uma celebração da tradição e da inovação que define a essência da arte das geleias. E agora, convido você, caro leitor, a mergulhar mais fundo nessa história fascinante, explorando os detalhes e as nuances dessa jornada incrível que eu preparei especialmente para você, basta clicar AQUI

DE VOLTA AOS SABORES

O reconhecimento internacional veio na forma do International Marmalade Award, mas o verdadeiro prêmio para Graziana é ver as pessoas degustando suas geleias, perguntando, interagindo e se interessando pelo seu trabalho. São nesses momentos que ela sente que atingiu seu objetivo maior: emocionar as pessoas através da gastronomia.

Com dedicação e carinho, a Mestra Geleieira e sua equipe seguem em frente, criando produtos que alegram os corações e as mesas de todos que têm o prazer de prová-los. E assim, suas criações deixam sua marca no mundo, como uma ode à paixão, à criatividade e ao prazer de compartilhar momentos felizes em torno de uma boa geleia.

E para aqueles que desejam experimentar um pouco desse encanto, Graziana compartilha uma sugestão: suas geleias podem ser usadas de diversas formas. Experimente diluir com um pouco de água e usar como calda para sorvetes ou bolos.

Se deseja conhecer mais sobre a marca e seus produtos, você pode visitar o site www.laconserveria.com.br ou segui-los no Instagram @laconserveriabr. E se quiser entrar em contato diretamente, basta enviar um e-mail para info@laconserveria.com.br

Então, caros leitores, qual é o sabor da vida para vocês? Para Graziana, são as frutas cítricas e a baunilha, uma combinação que evoca memórias e sentimentos de felicidade. E eu a questiono sobre o que ela acha ser um Mestre Geleieiro, afinal? Para ela, é alguém que transformou tantas tentativas fracassadas em experiência e expertise, um verdadeiro alquimista das geleias.

Assim, encerro nossa jornada pelo mundo encantado das geleias da Mestra Graziana, na esperança de que tenham sido transportados, mesmo que por um breve momento, para um lugar onde os sabores são intensos, as emoções são palpáveis e cada colherada é uma celebração da vida e do prazer de compartilhar momentos especiais com aqueles que amamos.

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