ENTRE O SOL, A SECAGEM E A PANELA, UMA REFLEXÃO SOBRE A TRANSFORMAÇÃO, IDENTIDADE E O VERDADEIRO SENTIDO DE CONSERVAR TEXTO POR JORGE GONÇALVES Dias atrás, durante uma caminhada tranquila, um pensamento surgiu de forma quase inesperada — daqueles que chegam sem aviso, mas pedem atenção. Pela primeira vez, me vi refletindo sobre algo que…
Categoria: do BRASIL
Geleias do Brasil
GELEIAS indígenas do Brasil
TEXTO POR JORGE GONÇALVES Raízes Ancestrais da Geleia no Brasil: Conservação de Frutas entre os Povos Indígenas Num Brasil sem estradas, sem vidro e sem açúcar refinado, antes de qualquer contato com o mundo europeu, os povos indígenas já haviam desenvolvido formas engenhosas e sustentáveis de lidar com a generosa, porém passageira, abundância das frutas…
🌎✨ Viaje pelo Mundo em uma Colherada 🍓🌍
O importante Intercâmbio de Sabores Através das GELEIAS! Se você está pronto para embarcar em uma aventura culinária sem precedentes e explorar o mundo em uma colherada, junte-se a nós nesta celebração do intercâmbio de sabores através das geleias! TEXTO POR JORGE GONÇALVES Queridos exploradores, aventureiros gastronômicos e amantes da diversidade culinária, preparem-se para uma…
diferentes CAMINHOS nos levam a um mesmo LUGAR
O percurso não era o meu habitual, nesse dia eu tive que mudar por conta de uma barreira física que me impedia de fazer o caminho de todos os dias. E foi nesse mesmo dia que tive um insight… TEXTO POR JORGE GONÇALVES Dias desses estava andando pelo centro de São Paulo e me deparei…
guia das GELEIAS do Brasil
Um Guia completo para você localizar todas as geleias brasileiras TEXTO POR JORGE GONÇALVES Criei o Guia das Geleias do Brasil para conectar as pessoas que apreciam geleias aos produtores de todo o país. Mais que isso, enaltecer esse produto tão nobre e milenar, possibilitar que muito mais consumidores conheçam marcas de todos os cantos…
SAFRA de junho
CONHEÇA AS FRUTAS DISPONÍVEIS (EXÓTICAS E NATIVAS) DO MÊS DE JUNHO, no BRASIL TEXTO POR JORGE GONÇALVES Vamos descobrir o que de melhor a Natureza nos reserva para Junho? Uma lista com todas as safras da estação (mês a mês) ficará disponível para que você as conheça e também possa introduzir e melhor aproveitar em…