PARA ENTENDER O QUE É DE FATO UMA GELEIA, PRECISAMOS VOLTAR NO TEMPO, E SABER COMO, ONDE E ATRAVÉS DE QUEM E POR QUE ELA SURGIU TEXTO POR JORGE GONÇALVES Geleia nada mais é que um ALIMENTO.  É um estado de conservação. É a proporção necessária para o equilibro de frutas com açúcar e ácido…