TEXTO POR JORGE GONÇALVES Raízes Ancestrais da Geleia no Brasil: Conservação de Frutas entre os Povos Indígenas Num Brasil sem estradas, sem vidro e sem açúcar refinado, antes de qualquer contato com o mundo europeu, os povos indígenas já haviam desenvolvido formas engenhosas e sustentáveis de lidar com a generosa, porém passageira, abundância das frutas…