Houve uma época em que as geleias eram usadas com uma finalidade muito além do que se possa imaginar: para fins medicinais! TEXTO POR JORGE GONÇALVES Nestes tempos de pandemia, a chegada da vacina nos permite enxergar além e ver um possível fim do túnel. Temos sorte porque a vacina é uma invenção recente. Por…
Categoria: GELEIAS
Geleias Nacionais e Internacionais
qual a MELHOR GELEIA do mundo?
LEIA ATÉ O FINAL E DESCUBRA QUAL É A MELHOR GELEIA DO MUNDO… por JORGE GONÇALVES Eu nunca fui muito fã dessa história de eleger um MELHOR pra isso ou para aquilo, ainda mais quando se trata de algo que dificilmente alguém vai conseguir provar todos os tipos existentes no mundo e eleger o seu…
e a PRIMEIRA geleia a ser criada foi…
INDÍCIOS DE PRÉ-GELEIA TEXTO POR JORGE GONÇALVES Sabendo que a GELEIA é um alimento milenar de aproximadamente 7.000 anos, você arrisca um palpite de qual provavelmente foi a “primeira geleia” a ser produzida? Para responder isso com muita certeza e exatidão eu tive que voltar 7 milênios atrás, e me aprofundar na História e costumes…
como ESCOLHER uma geleia
COM ALGUMAS INFORMAÇÕES E UM POUCO DE TREINO É POSSÍVEL IDENTIFICAR E SELECIONAR O QUE MAIS LHE AGRADA NUMA GELEIA, E DESSA FORMA ESCOLHER AS SUAS FAVORITAS E TAMBÉM AS QUE IRÃO MELHOR HARMONIZAR COM SUAS PREPARAÇÕES, SEJAM ELAS PRATOS SALGADOS, DOCES OU ATÉ MESMO BEBIDAS TEXTO POR JORGE GONÇALVES Para escolher uma boa geleia…
o importante INTERCÂMBIO de sabores
QUAL A IMPORTÂNCIA PARA NÓS, E PRINCIPALMENTE PARA TODOS TEXTO POR JORGE GONÇALVES Quantas vezes viajamos através das lembranças? E quantas vezes essas lembranças nos remetem a algo delicioso e marcante que comemos ou bebemos no passado? Ou simplesmente algo que sentimos o aroma… Parece um pouco surreal pensar que os sentidos tem o poder…
tudo sobre o mundo das GELEIAS
O universo das GELEIAS é tão vasto, tão rico, tão saboroso, tão intenso e mesmo com tantas informações que temos acesso todos os dias, podemos sempre aprender algo novo. Embarque comigo nessa jornada e descubra todos os segredo desse ALIMENTO milenar!
o que é GELEIA?
PARA ENTENDER O QUE É DE FATO UMA GELEIA, PRECISAMOS VOLTAR NO TEMPO, E SABER COMO, ONDE E ATRAVÉS DE QUEM E POR QUE ELA SURGIU TEXTO POR JORGE GONÇALVES Geleia nada mais é que um ALIMENTO. É um estado de conservação. É a proporção necessária para o equilibro de frutas com açúcar e ácido…