Um Guia completo para você localizar todas as geleias brasileiras TEXTO POR JORGE GONÇALVES Criei o Guia das Geleias do Brasil para conectar as pessoas que apreciam geleias aos produtores de todo o país. Mais que isso, enaltecer esse produto tão nobre e milenar, possibilitar que muito mais consumidores conheçam marcas de todos os cantos…
Tag: gastronomia
SAFRA de outubro
CONHEÇA AS FRUTAS DISPONÍVEIS (EXÓTICAS E NATIVAS) DO MÊS DE SETEMBRO, no BRASIL TEXTO POR JORGE GONÇALVES Vamos descobrir o que de melhor a Natureza nos reserva para Outubro? Uma lista com todas as safras da estação (mês a mês) ficará disponível para que você as conheça e também possa introduzir e melhor aproveitar em…
geleia de TOMATE
Você sabia que não somente frutas, mas também legumes e vegetais podem ser transformados em GELEIAS? TEXTO POR JORGE GONÇALVES Quem acompanha meu trabalho já teve a oportunidade de ler em alguns dos meus textos sobre o início das geleias, como e com que tipos de conservantes eram feitas. E para quem ainda não leu,…
ABELHA rainha
Passada uma semana do anúncio da morte da Rainha Elizabeth II, atos e protocolos cheios de tradição e história começaram a pipocar como assuntos principais, e um deles me chamou muito a atenção… TEXTO POR JORGE GONÇALVES Quem acompanha meu trabalho já teve a oportunidade de ler em alguns dos meus textos sobre o início…
MESTRE GELEIEIRO FLORENT ALAIN PREVOST
FLORENT ALAIN PREVOST DA DOUCEUR DO CÉU TEXTO POR JORGE GONÇALVES O que o encanta é a criação de sabores únicos, a combinação de frutas e temperos que dão uma experiência nova ao paladar E pra contar essa história terei que voltar um pouco no tempo e falar de velhos hábitos que se tornaram uma…
SAFRA de julho
CONHEÇA AS FRUTAS DISPONÍVEIS (EXÓTICAS E NATIVAS) DO MÊS DE JULHO, no BRASIL TEXTO POR JORGE GONÇALVES Vamos descobrir o que de melhor a Natureza nos reserva para Julho? Uma lista com todas as safras da estação (mês a mês) ficará disponível para que você as conheça e também possa introduzir e melhor aproveitar em…
MESTRA GELEIEIRA ROSA MOURÃO
ROSA MOURÃO DA DEVERAS AMAZÔNIA TEXTO POR JORGE GONÇALVES Como uma guardiã da natureza, ela transforma de forma natural e artesanal os sabores da Amazônia em geleias e faz com que as pessoas possam ter novas experiências Há tempos que a Amazônia vem sendo discutida, citada, e largamente noticiada por diversos motivos, alguns tristes e…
SAFRA de junho
CONHEÇA AS FRUTAS DISPONÍVEIS (EXÓTICAS E NATIVAS) DO MÊS DE JUNHO, no BRASIL TEXTO POR JORGE GONÇALVES Vamos descobrir o que de melhor a Natureza nos reserva para Junho? Uma lista com todas as safras da estação (mês a mês) ficará disponível para que você as conheça e também possa introduzir e melhor aproveitar em…
MESTRA GELEIEIRA MARIA APARECIDA DE SOUZA E SILVA
CARINHOSAMENTE CONHECIDA COMO CIDA, DA ENGENHO DA TERRA TEXTO POR JORGE GONÇALVES Esposa do administrador da fazenda onde moravam, e que foi parar na fabricação das geleias meio que por acaso, é desde o início a Mestra Geleieira a frente de toda a produção, e hoje comanda mais de 8 funcionários E para contar sobre…
SAFRA de maio
CONHEÇA AS FRUTAS DISPONÍVEIS (EXÓTICAS E NATIVAS) DO MÊS DE MAIO, no BRASIL TEXTO POR JORGE GONÇALVES Vamos descobrir o que de melhor a Natureza nos reserva para Maio? Uma lista com todas as safras da estação (mês a mês) ficará disponível para que você as conheça e também possa introduzir e melhor aproveitar em…