SAFRA de janeiro – O Mestre Geleieiro

CONHEÇA AS FRUTAS DISPONÍVEIS (EXÓTICAS E NATIVAS) DO MÊS DE JANEIRO, no BRASIL

TEXTO POR JORGE GONÇALVES

Vamos descobrir o que de melhor a Natureza nos reserva para Janeiro? Uma lista com todas as safras da estação (mês a mês) ficará disponível para que você as conheça e também possa introduzir e melhor aproveitar em sua rotina de alimentação saudável, provando novas possibilidades e também sentir o maior pico de sabor, nutrindo seu corpo e alma com vida!
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Uma sugestão é que, tendo espaço disponível, você possa plantar essas frutas diretamente no solo ou em vasos, criando uma conexão única com a Natureza e dessa forma curtir muito mais e também valorizar o que ela nos oferece. Se não tiver espaço, opte por comprar em feiras ou comércios de confiança em seu bairro ou procure serviços de entrega que apoiem pequenos produtores e a agricultura familiar do nosso país.

Boas escolhas são importantes, por isso prefira alimentos orgânicos e da safra do mês. Assim você irá consumir alimentos da estação, que são bem mais saborosos já que a natureza os produz sem a intervenção tecnológica mais intensa, sem contar que são vendidos a preços melhores (já que a oferta é maior) e ajudam na redução do impacto ambiental, impulsionando a economia local e a redução do desperdício durante o seu transporte.

Caso não consiga encontrar as frutas que procura na safra, tão frescas e saborosas, aproveite para prová-las em forma de GELEIA, dessa forma você conseguirá tanto sentir o sabor que tanto deseja quanto incentivar pequenos, médios, e por que não grande produtores a utilizar nossas frutas nativas, tão especiais porém pouco conhecidas.

Teremos uma LISTA de frutas Exóticas e Nativas da Estação, e junto a cada fruta, teremos algumas sugestões de produtor de GELEIAS.

LEMBRANDO QUE ESSA LISTA ESTARÁ EM CONSTANTE ATUALIZAÇÃO, POIS O INTUITO É CADASTRAR O MÁXIMO POSSÍVEL DE FRUTAS NATIVAS (E TAMBÉM GELEIAS), E ELAS SERÃO INDICADAS AQUI AO PASSO QUE FOR DESCOBRINDO OU POR INDICAÇÕES DE PROFISSIONAIS E ENTUSIASTAS.
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A relação a seguir tem como referência os dados fornecidos pela CEAGESP (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo) e também em literatura específica sobre as frutas exóticas.

EXÓTICAS – comerciais:

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