TEXTO POR JORGE GONÇALVES A Tradição da Geleia de Dente-de-Leão na Rússia: Uma Conexão Profunda com a Natureza e sua capacidade de adoçar o inverno rigoroso com o sabor da primavera Introdução A geleia de dente-de-leão, uma iguaria de sabor delicado e nuances florais, é uma tradição enraizada em várias culturas da Europa Oriental, especialmente…
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almôndegas suecas e GELEIA de LINGONBERRY
TEXTO POR JORGE GONÇALVES Uma Viagem Deliciosa Pela Tradição Escandinava Que eu AMO viajar está bem claro! E claro, a geleia de lingonberry adiciona uma camada interessante à narrativa das almôndegas suecas. Então vamos explorar a origem e a importância dessa geleia associada a essa preparação que caiu no gosto dos suecos e aprender como…
GELEIAS d´além-mar
o melhor de viajar e poder provar de todos os sabores é a conexão que podemos fazer com o lugar TEXTO POR JORGE GONÇALVES Se tem algo que eu AMO fazer (além de geleias, escrever e projetos) é viajar… nada como você conhecer novos lugares, culturas, os hábitos locais e, pra mim, a melhor parte:…
MESTRE GELEIEIRO JOSÉ ADOLFO FORNARI POMPERMAIER
JOSÉ ADOLFO DO SITIO HUMAYTA TEXTO POR JORGE GONÇALVES A Jornada do Mestre Geleieiro: Uma História de Dedicação e Paixão José Adolfo Fornari Pomermaier, nascido em 19 de dezembro, é um verdadeiro mestre na arte de fazer geleias artesanais. Sua jornada começa com a fundação da empresa Delícias Artesanais de Secretário Ltda – Sítio Humaytá,…
GUIA DE HARMONIZAÇÃO – GELEIAS & QUEIJOS
O GUIA é um verdadeiro tesouro de conhecimento, desenvolvido após extensas pesquisas e testes práticos.
DEFRUTUM: O Doce Segredo dos Antigos Romanos
A prática de criar defrutum remonta aos tempos dos antigos romanos, que eram mestres na arte de cozinhar e preservar alimentos Imagine um mundo sem geleias e xaropes, onde as frutas frescas não podiam ser facilmente preservadas para adoçar os dias frios de inverno. Para os antigos romanos, essa não era apenas uma realidade; era…
a história da GELEIA RUBI
Descobrindo a Fascinante História da Geleia Rubi: Uma Jóia da Culinária TEXTO POR JORGE GONÇALVES Ao longo dos séculos, as geleias têm sido apreciadas como verdadeiras jóias da culinária, encantando paladares e adicionando um toque de sofisticação à mesa. No entanto, uma variedade específica de geleia se destaca não apenas pelo seu sabor excepcional, mas…
a história da GELEIA de LARANJA SEVILHA
Tradição e Sabor Atemporal As geleias são uma expressão culinária que remonta a séculos, mas entre as mais icônicas e veneradas está a geleia de laranja Sevilha, uma verdadeira joia da gastronomia que transcende o tempo e as fronteiras. A história desta geleia remonta ao século XVIII, quando a laranja Sevilha, uma variedade amarga e…
🌎✨ Viaje pelo Mundo em uma Colherada 🍓🌍
O importante Intercâmbio de Sabores Através das GELEIAS! Se você está pronto para embarcar em uma aventura culinária sem precedentes e explorar o mundo em uma colherada, junte-se a nós nesta celebração do intercâmbio de sabores através das geleias! TEXTO POR JORGE GONÇALVES Queridos exploradores, aventureiros gastronômicos e amantes da diversidade culinária, preparem-se para uma…
MESTRA GELEIEIRA LARISSA NUNES
LARISSA NUNES DA ME LAMBUZEI TEXTO POR JORGE GONÇALVES Há algo mágico na arte de fazer geleias. É mais do que apenas cozinhar frutas: é uma jornada de descoberta, criatividade e amor pela tradição. E foi em um recanto tranquilo de São Lourenço, cidade de Minas Gerais, que uma história de coragem e determinação começou…