E SERÁ QUE ESTAMOS PREPARADOS PARA ESSA CONVERSA? TEXTO POR JORGE GONÇALVES Durante muito tempo, aprendemos a chamar tudo de geleia.No pão, na torrada, no queijo, na prateleira do mercado ou na memória da infância. Fruta com açúcar, cozida até ganhar corpo? Geleia. Sempre geleia.Mas…e se eu te dissesse que nem tudo é geleia?Talvez essa…
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MESTRA GELEIEIRA GRAZIANA MATERA
GRAZIANA MATERA DA LA CONSERVERIA TEXTO POR JORGE GONÇALVES No mundo das geleias, há sempre histórias tão ricas e envolventes quanto os sabores que deslizam suavemente por entre nossos lábios. E hoje estou empolgado em compartilhar a jornada de uma verdadeira Mestra desse ofício encantador, Graziana Matera, fundadora da La Conserveria. A história começa em…