{"id":62,"date":"2021-09-11T20:11:13","date_gmt":"2021-09-11T23:11:13","guid":{"rendered":"https:\/\/omestregeleieiro.wordpress.com\/?p=62"},"modified":"2024-08-01T16:24:02","modified_gmt":"2024-08-01T19:24:02","slug":"entendendo-o-que-e-geleia-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/?p=62","title":{"rendered":"Mestres GELEIEIROS"},"content":{"rendered":"\n
Quem s\u00e3o, suas cria\u00e7\u00f5es e historias<\/h6>\n\n\n\n
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Foto por Katerina Holmes em Pexels.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Voce sabe exatamente o que \u00e9 um Mestre Geleieiro? Embora seja uma arte milenar, pouco falamos dele, muito menos do que sabemos sobre um sommelier de vinhos (e demais bebidas do mundo) um mestre queijeiro, ou de um mestre padeiro, cervejeiro, azeiteiro, chocolateiro, biscoiteiro, pizzaiolo, charcuteiro, confeiteiro, churrasqueiro… um chef de cozinha… <\/p>\n\n\n\n

Ser um Mestre Geleieiro \u00e9 muito mais do que a pessoa que produz geleias. \u00c9 ser respons\u00e1vel por todo o processo, do come\u00e7o ao fim, e de fun\u00e7\u00f5es que nem todos n\u00f3s conhecemos.<\/p>\n\n\n\n

S\u00f3 o fato de se dedicar a um oficio artesanal ( e em breve vamos falar mais sobre esse termo) e entregar um resultado sublime e \u00fanico o torna algu\u00e9m muito especial!<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9 ser um especialista na arte de criar e fabricar geleias, \u00e9 aprender a dominar as t\u00e9cnicas e tamb\u00e9m test\u00e1-las e aprimor\u00e1-las. \u00c9 saber equilibrar os ingredientes, textura, sabor e condi\u00e7\u00f5es de preserva\u00e7\u00e3o para oferecer a melhor experi\u00eancia poss\u00edvel. <\/p>\n\n\n\n

Em meio ao caos do mundo moderno, os MESTRES GELEIEIROS s\u00e3o como poetas da cozinha, criando po\u00e7\u00f5es m\u00e1gicas que nos transportam para um mundo de sabores e lembran\u00e7as<\/a>.<\/strong> Desde os morangos mais suculentos at\u00e9 os p\u00eassegos mais doces, eles dominam a arte de capturar a ess\u00eancia da fruta em cada frasco. <\/p>\n\n\n\n

Mas o seu of\u00edcio vai al\u00e9m do sabor – \u00e9 sobre preservar tradi\u00e7\u00f5es, compartilhar hist\u00f3rias e unir as pessoas em torno da mesa. As geleias n\u00e3o s\u00e3o apenas condimentos, s\u00e3o s\u00edmbolos de amor, cuidado e comunidade. <\/p>\n\n\n\n

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Photo by Zen Chung on Pexels.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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O Mestre Geleieiro se interessa em saber como tudo come\u00e7ou, qual a origem, hist\u00f3ria e t\u00e9cnicas para que possa escolher qual ser\u00e1 sua linha de trabalho. Ele pesquisa o mercado e tamb\u00e9m verifica quais insumos tem dispon\u00edveis para que possa entregar o melhor daquilo que se prop\u00f5e a fazer. \u00c9 um trabalho di\u00e1rio e incessante. <\/p>\n\n\n\n

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Se inspira no que j\u00e1 existe para reproduzir com perfei\u00e7\u00e3o ou melhorar em algum aspecto, seja ele a forma de fazer, de processar ou fatiar os ingredientes, a vida util e a conserva\u00e7\u00e3o, embalagem e apresenta\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m o publico que atende.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 praticamente um alquimista, pois tem o dom de misturar frutas com especiarias e criar novos sabores, da mesma forma que cada Mestre, mesmo seguindo a mesma receita, utilizando os mesmos ingredientes em uma mesma medida, produz um resultado final \u00fanico. Pode-se ter cinco, onze ou cem Mestres compartilhando do mesmo espa\u00e7o, pomar e modo de preparo, cada um ter\u00e1 um RESULTADO singular. \u00c9 algo m\u00e1gico, \u00e9 arte!<\/p>\n\n\n\n

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Photo by Olya Kobruseva on Pexels.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Mas se a mil\u00eanios atr\u00e1s as geleias tinham fun\u00e7\u00f5es medicinais e exclusivamente de conserva\u00e7\u00e3o, hoje \u00e9 poss\u00edvel dizer que as utilizamos para harmonizar com diversos alimentos: p\u00e3es, queijos, vinhos e um vasto tipo de bebidas (alc\u00f3olicas ou n\u00e3o) pizzas, azeites, charcutaria e assados. Essas combina\u00e7\u00f5es s\u00e3o sugeridas sejam por tradi\u00e7\u00f5es alimentares e culturais, a exemplos o cl\u00e1ssico brasileiro queijo minas com geleia de goiaba e as almondegas suecas, servidas com molho especial, pur\u00ea de batata e geleia de lingonberry<\/a><\/strong>\u00a0 (fruta local) ou por associa\u00e7\u00e3o de sabores. O Mestre tem a sensibilidade de criar suas composi\u00e7\u00f5es e tende a indicar e sugerir combina\u00e7\u00f5es que acredita maximizar e agregar os sabores. Vale lembrar que todos n\u00f3s temos gostos e prefer\u00eancias pessoais acerca de tudo o que consumimos, ent\u00e3o nada mais correto, antes de julgar o que acredita ser ou n\u00e3o uma bela uni\u00e3o, provar e tirar suas pr\u00f3prias conclus\u00f5es!<\/p>\n\n\n\n

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Al\u00e9m de sua contribui\u00e7\u00e3o para o mundo da gastronomia, os Mestres Geleieiros desempenham um papel fundamental na preserva\u00e7\u00e3o e promo\u00e7\u00e3o da diversidade de frutas. Ao transformar frutas frescas em deliciosas geleias, eles garantem que esses sabores naturais sejam apreciados por pessoas de diversas culturas e regi\u00f5es do mundo. Essa pr\u00e1tica n\u00e3o apenas impulsiona o mercado agr\u00edcola, incentivando a produ\u00e7\u00e3o e o consumo de frutas locais, mas tamb\u00e9m promove a troca cultural e a constru\u00e7\u00e3o de novos sabores em outras culin\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n

Assim, os Mestres Geleieiros n\u00e3o s\u00e3o apenas fabricantes de geleia, mas verdadeiros guardi\u00f5es da tradi\u00e7\u00e3o, da criatividade e da diversidade culin\u00e1ria. Seu trabalho n\u00e3o apenas satisfaz o paladar, mas tamb\u00e9m enriquece nossas experi\u00eancias gastron\u00f4micas, conectando-nos com as maravilhas da natureza e as riquezas da cultura alimentar.<\/p>\n\n\n\n

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Hoje, ergamos nossas colheres em homenagem a esses artes\u00e3os da do\u00e7ura, cujo trabalho \u00e1rduo e dedica\u00e7\u00e3o infundem nossas vidas com um toque de do\u00e7ura. Vamos apreciar cada colherada como um tributo \u00e0 sua paix\u00e3o e talento inigual\u00e1veis!<\/p>\n\n\n\n

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E me conta se voc\u00ea tem alguma curiosidade ou ficou alguma d\u00favida sobre o que \u00e9 ser um Mestre Geleieiro que eu terei o imenso prazer em responder!<\/p>\n\n\n\n

Se voc\u00ea gostou, curte, comente e compartilhe!<\/em><\/p>\n\n\n\n

A sobreviv\u00eancia de um conte\u00fado produzido por profissionais como eu depende muito de voc\u00eas, caros amigos leitores e leitoras! E para se manter vivo e chegar a mais pessoas \u00e9 preciso um grande empenho no boca a boca, isso \u00e9 muito importante! Indique, compartilhe, curta e, sempre que puder, comente aqui embaixo. Fico extremamente feliz em ouvir voc\u00eas, suas d\u00favidas, sugest\u00f5es e hist\u00f3rias, e saber que tem mais algu\u00e9m a\u00ed do outro lado que ama GELEIA e tudo o que diz respeito a esse UNIVERSO <3<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quem s\u00e3o, suas cria\u00e7\u00f5es e historias Voce sabe exatamente o que \u00e9 um Mestre Geleieiro? Embora seja uma arte milenar, pouco falamos dele, muito menos do que sabemos sobre um sommelier de vinhos (e demais bebidas do mundo) um mestre queijeiro, ou de um mestre padeiro, cervejeiro, azeiteiro, chocolateiro, biscoiteiro, pizzaiolo, charcuteiro, confeiteiro, churrasqueiro… um… <\/p>\n

Leia mais<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2902,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5,6,7,8],"tags":[34,35,36,37,18,38,39,41,42,28],"class_list":{"0":"post-62","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"category-mestres","8":"category-mestres-geleieiros","9":"category-mestres-geleieiros-do-brasil","10":"category-mestres-geleieiros-do-mundo","11":"tag-frutas","12":"tag-frutasbrasileiras","13":"tag-frutasnativas","14":"tag-gastronomia","15":"tag-geleia","16":"tag-harmonizacao","17":"tag-historia","18":"tag-mestre","19":"tag-mestregeleieiro","20":"tag-zerotohero","22":"fallback-thumbnail"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/omestregeleieiro.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/dinamarques-geleia-de-framboesa-1.webp?fit=1024%2C1024&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=62"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3541,"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62\/revisions\/3541"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=62"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=62"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=62"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}