{"id":4449,"date":"2025-04-30T08:25:00","date_gmt":"2025-04-30T11:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/?p=4449"},"modified":"2025-04-30T09:34:41","modified_gmt":"2025-04-30T12:34:41","slug":"confiture-mon-amour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/?p=4449","title":{"rendered":"CONFITURE, mon amour…"},"content":{"rendered":"\n
Uma manh\u00e3 doce em Paris: minha visita \u00e0 Confiture Parisienne<\/h5>\n\n\n\n
O ATELIER<\/strong> tem um charme irresist\u00edvel \u2014 \u00e9 rom\u00e2ntico, simb\u00f3lico e totalmente \u00e0 altura da experi\u00eancia que voc\u00ea vive em Paris. traduz perfeitamente essa paix\u00e3o profunda, quase cinematogr\u00e1fica, que s\u00f3 quem ama geleia de verdade entende<\/h5>\n\n\n\n
TEXTO POR JORGE GON\u00c7ALVES<\/strong><\/h6>\n\n\n\n
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Desde o come\u00e7o da marca, eu a seguia pelo Instagram e muitas vezes me inspirou em diversos aspectos. Era o tipo de marca e lugar que eu fazia quest\u00e3o de, um dia, conhecer pessoalmente. Demorou alguns anos, mas em dezembro de 2024, em meio ao frio “cortante” e po\u00e9tico do inverno parisiense, tive o privil\u00e9gio de visitar um dos lugares mais encantadores para quem, como eu, vive o universo das geleias com paix\u00e3o e respeito: a Confiture Parisienne<\/strong>. Localizada no cora\u00e7\u00e3o do 12\u00ba arrondissement, em uma rua tranquila e charmosa, sob um arco do Viaduc des Arts, na Avenue Daumesnil, a loja-ateli\u00ea da marca \u00e9 um verdadeiro ref\u00fagio sensorial, onde a tradi\u00e7\u00e3o se entrela\u00e7a com a inova\u00e7\u00e3o de forma quase m\u00e1gica, juntamente com ateliers de artes\u00e3os, galerias e caf\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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Acho interessante acrescentar que o atelier fica em um local muito especial: embaixo da charmosa Coul\u00e9e Verte Ren\u00e9-Dumont<\/strong>, uma trilha verde suspensa que percorre mais de 4,7 km no leste de Paris, desde a Op\u00e9ra Bastille<\/strong> at\u00e9 os limites da cidade, na Porte de Montempoivre<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Constru\u00edda sobre o tra\u00e7ado de uma antiga linha ferrovi\u00e1ria desativada, esta \u201cpromenade plant\u00e9e\u201d \u2014 como foi originalmente batizada \u2014 mergulha os visitantes em um corredor de vegeta\u00e7\u00e3o exuberante, passarelas de madeira, jardins suspensos e t\u00faneis cobertos por heras, criando um contraste po\u00e9tico com o ritmo vibrante da capital. Aberta ao p\u00fablico em 1993, \u00e9 um verdadeiro ref\u00fagio elevado sobre as ruas parisienses, ideal para caminhadas contemplativas, respiros criativos e encontros com a beleza inesperada. \u00c9 um modelo urban\u00edstico que inspira o mundo, e serviu de refer\u00eancia para outras trilhas urbanas elevadas, como a High Line<\/em>, em Nova York. <\/p>\n\n\n\n

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Voltando ao assunto principal, devo dizer que ao entrar na loja, fui imediatamente acolhido por uma aura de delicadeza: potes laqueados de branco repousavam em prateleiras elegantes, como joias gourmets \u00e0 espera de serem descobertas. A est\u00e9tica \u00e9 impec\u00e1vel, refinada e ao mesmo tempo acolhedora \u2014 tudo ali parece cuidadosamente pensado para proporcionar uma experi\u00eancia memor\u00e1vel. Sem contar com a arquitetura, a estrutura dos arcos de pedra coroam o espa\u00e7o e o faz ainda mais especial e acolhedor, ao mesmo tempo, exuberante e magnifico, algo t\u00edpico parisiense…<\/p>\n\n\n\n

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Fui recebido com entusiasmo pela equipe de marketing, com quem conversei longamente sobre a hist\u00f3ria e o prop\u00f3sito da marca. Ali entendi que a Confiture Parisienne<\/strong> n\u00e3o \u00e9 apenas uma empresa que faz geleias \u2014 ela \u00e9 a guardi\u00e3 contempor\u00e2nea de uma tradi\u00e7\u00e3o esquecida de Paris. No s\u00e9culo XIX, antes que os bairros elegantes se tornassem o que conhecemos hoje, havia pomares nos arredores da cidade, e fazer confitures era parte da alma parisiense. Foi essa mem\u00f3ria que Laura Goninet<\/strong> e Nad\u00e8ge Gaultier<\/strong> quiseram resgatar ao fundar a marca, em 2015.<\/p>\n\n\n\n

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E fizeram isso com maestria.<\/p>\n\n\n\n

Cada geleia \u00e9 elaborada artesanalmente no ateli\u00ea da marca, onde o perfume dos frutos se mistura ao vapor quente que sobe dos caldeir\u00f5es de cobre \u2014 sim, eles ainda utilizam a tradicional coc\u00e7\u00e3o em cobre, em pequenos lotes, como se fazia antigamente. Os ingredientes s\u00e3o todos naturais: frutas selecionadas no auge da esta\u00e7\u00e3o e a\u00e7\u00facar n\u00e3o refinado. Nada de conservantes, corantes ou aditivos.<\/p>\n\n\n\n

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Durante minha visita, tive a chance rara (e deliciosa) de degustar quase todos os sabores da casa. E que sabores! Desde as combina\u00e7\u00f5es mais cl\u00e1ssicas, como Fraise & Fleurs de Cerisier<\/em>, at\u00e9 ousadias que surpreendem o paladar como Pomme Tatin<\/em> (inspirada na famosa torta) ou a colabora\u00e7\u00e3o com marcas como Palais des Th\u00e9s<\/strong>, que resultou numa confiture com notas de ch\u00e1 e frutas delicadas. Fiquei encantado com a Ch\u00e2taigne Poire F\u00e8ve Tonka<\/em> \u2013 um verdadeiro abra\u00e7o de inverno em forma de geleia. Cada colherada contava uma hist\u00f3ria, despertava mem\u00f3rias e, ao mesmo tempo, criava novas.<\/p>\n\n\n\n

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