{"id":3255,"date":"2024-07-10T09:45:31","date_gmt":"2024-07-10T12:45:31","guid":{"rendered":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/?p=3255"},"modified":"2024-07-19T11:09:03","modified_gmt":"2024-07-19T14:09:03","slug":"geleias-dalem-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/?p=3255","title":{"rendered":"GELEIAS d\u00b4al\u00e9m-mar"},"content":{"rendered":"\n
o melhor de viajar e poder provar de todos os sabores \u00e9 a conex\u00e3o que podemos fazer com o lugar<\/h5>\n\n\n\n
TEXTO POR JORGE GON\u00c7ALVES<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Se tem algo que eu AMO fazer (al\u00e9m de geleias, escrever e projetos) \u00e9 viajar… nada como voc\u00ea conhecer novos lugares, culturas, os h\u00e1bitos locais e, pra mim, a melhor parte: a gastronomia. Entrar em cada mercado, emp\u00f3rios, em lojas especializadas em produtos locais… isso \u00e9 algo que me enriquece, me inspira e me faz querer viajar e conhecer mais e mais… N\u00e3o perco a oportunidade de visitar mercados e feiras para conhecer as frutas e produtos da regi\u00e3o e descobrir novos sabores. <\/p>\n\n\n\n

Recentemente estive em Lisboa, e pude provar v\u00e1rias delicias d\u00b4\u00e1l\u00e9m-mar: polvo a lagareiro, pasteis e outros pratos a base de bacalhau e feitos de tudo quanto \u00e9 jeito, alheias e embutidos, queijos, pasteis de nata e de Bel\u00e9m (sim, h\u00e1 diferen\u00e7a entre eles), doces tradicionais… conheci o capil\u00e9 e provei a famosa Ginjinha… Tudo muito farto e bem feito, com sabor, cor e textura… comida de verdade! E claro, provei v\u00e1rios tipos de GELEIAS, e conheci algumas que s\u00e3o bem tradicionais na regi\u00e3o, como a de Gila e Anan\u00e1s dos A\u00e7ores. <\/p>\n\n\n\n

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Pra mim o melhor de viajar e poder provar de todos os sabores \u00e9 a conex\u00e3o que podemos fazer com o lugar e entender melhor como \u00e9 a alimenta\u00e7\u00e3o, quais sabores eles tem naquela regi\u00e3o, se s\u00e3o semelhantes ou totalmente diferentes dos nossos. Vou criando um repert\u00f3rio de sabores que ajudam na consolida\u00e7\u00e3o da Harmoniza\u00e7\u00e3o entre alimentos. Pensando nisso, eu criei um Guia, que \u00e9 mais do que um apanhado de dicas e sugest\u00f5es de combina\u00e7\u00f5es de sabores. Eu conto um pouco sobre as GELEIAS. os tipos, suas varia\u00e7\u00f5es e tamb\u00e9m pontos hist\u00f3ricos sobre esse rico alimento. Te ensino como harmonizar com outro super alimento: o queijo. Se voc\u00ea como eu AMA geleias e quer aprender mais sobre esse universo de harmoniza\u00e7\u00e3o com queijos, acesse o link a seguir e aprenda tudo no GUIA DE HARMONIZA\u00c7\u00c3O DE GELEIAS & QUEIJOS<\/a><\/p>\n\n\n\n

uma explos\u00e3o de sabores de Portugal dentro de um tubo<\/h5>\n\n\n\n

E por conta das minhas pesquisas e estudos, acabei (a dist\u00e2ncia) conhecendo o trabalho da marca meia.duzia\u00ae que como eles mesmos definem “\u00e9 um conceito \u00fanico e original, n\u00ba 1 no mundo na produ\u00e7\u00e3o de compotas artesanais, cremes de chocolate, molhos, pastas de azeitona e mel em bisnaga”.<\/p>\n\n\n\n

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Tive o grande prazer de conhecer um dos propriet\u00e1rios, e temos 2 coisas em comum: o amor pelas GELEIAS e o nome. Aproveitei que estavam de casa nova, a mais recente loja inaugurada, que fica no Chiado, um dos bairros mais tradicionais de Lisboa, regi\u00e3o muito agrad\u00e1vel de se passear, pulsante e com um com\u00e9rcio efervescente.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de linda, a loja \u00e9 muito organizada, as GELEIAS est\u00e3o expostas por blocos de cores, voc\u00ea pode comprar para consumo pr\u00f3prio ou para presentear, e nesse caso, eles tem lindas embalagens com temas portugueses que s\u00e3o um verdadeiro espet\u00e1culo. Vale dizer que, assim como as GELEIAS, as embalagens s\u00e3o super premiadas H\u00e1 op\u00e7\u00f5es de tamanhos e uma grande variedade de sabores, que ali\u00e1s, num ponto estrat\u00e9gico da loja, existe um balc\u00e3o onde s\u00e3o feitas degusta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

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A disposi\u00e7\u00e3o das geleias me fez lembrar uma loja de tintas para telas, daquelas que s\u00e3o vendidas em bisnagas. N\u00e3o por acaso, o que significa que todo o branding e a inten\u00e7\u00e3o dos criadores deu certo! E isso eu j\u00e1 te explico o porqu\u00ea… <\/p>\n\n\n\n

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De Outiz-Famalic\u00e3o para o Mundo: A Revolu\u00e7\u00e3o dos Sabores em Tubo da meia.d\u00fazia\u00ae<\/h5>\n\n\n\n
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E \u00e9 de Outiz-Famalic\u00e3o, uma aldeia pequenina e charmosa, situada ao norte do Vale do Douro, um lugar conhecido pelos vinhos do Porto, que nasceram tr\u00eas irm\u00e3os, por\u00e9m dois desenvolveram uma paix\u00e3o ardente: a Andreia e o Jorge. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Corria o ano de 2012, e Portugal enfrentava tempos dif\u00edceis. Andreia, rec\u00e9m-formada em Engenharia Alimentar, encontrou em Jorge, engenheiro qu\u00edmico e apaixonado por pintura, um porto seguro e algu\u00e9m em quem pode confiar e contar, e juntos iriam construir algo in\u00e9dito e revolucion\u00e1rio!<\/p>\n\n\n\n

Num belo dia, enquanto conversavam na garagem dos pais , surgiu a fa\u00edsca de uma ideia brilhante. Inspirados pelos tubos de tinta usados nas pinturas de Jorge, decidiram transformar a paix\u00e3o pela gastronomia portuguesa em algo \u00fanico. E assim, na simplicidade daquela garagem, nasceu a meia.d\u00fazia\u00ae.<\/p>\n\n\n\n

Com tubos que mais pareciam paletas de cores, recheados de compotas, cremes de chocolate, molhos, pastas de azeitona e mel, os irm\u00e3os tinham uma miss\u00e3o clara: levar ao mundo o melhor dos sabores de Portugal. Cada tubo representava uma regi\u00e3o, uma fruta, um ingrediente especial, misturando tradi\u00e7\u00e3o com um toque de irrever\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

A meia.d\u00fazia\u00ae tornou-se um espet\u00e1culo de cores e sabores, cada tubo contando uma hist\u00f3ria, cada bisnaga um pedacinho da alma portuguesa. E assim, com paix\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, Andreia e Jorge conquistaram o mundo, um sabor de cada vez.<\/p>\n\n\n\n

Eis a ess\u00eancia da meia.d\u00fazia\u00ae: um tributo aos sabores de Portugal, onde a tradi\u00e7\u00e3o se encontra com a arte, num tubo repleto de surpresas deliciosas.<\/p>\n\n\n\n

A Origem do Nome meia.d\u00fazia\u00ae<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

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O nome meia.d\u00fazia\u00ae Sabores de Portugal nasceu durante uma visita ao convento de Tib\u00e3es, em Braga. Na biblioteca do mosteiro, ap\u00f3s pesquisas em receitas antigas e conventuais, surgiu a inspira\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

O termo “meia d\u00fazia” era perfeito, usado frequentemente em receitas tradicionais e alinhado com a miss\u00e3o de oferecer experi\u00eancias aut\u00eanticas de sabores. Assim, o primeiro produto foi criado: um pack de 6 sabores tradicionais de Portugal.<\/p>\n<\/div>

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Embalagens Originais e Amigas do Ambiente<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Voltando ao assunto, quando falei que o espa\u00e7o me remeteu a uma loja de tintas, e que, melhor que a id\u00e9ia, a forma que essa inspira\u00e7\u00e3o foi retratada mostra o quanto eles foram acertivos, eu tinha raz\u00e3o, consegui absorver a mensagem e entender o que eles est\u00e3o querendo dizer… tudo foi pensado dessa forma! E que gra\u00e7a e elegantes s\u00e3o as embalagens! Inspiradas pelos tubos de pintura a \u00f3leo, representam cada fruta como uma experi\u00eancia de sabor. As bisnagas tem design ergon\u00f4mico, s\u00e3o pr\u00e1ticas e higi\u00eanicas, dispensando o uso de frascos, colheres e facas. Ideais para levar ao trabalho, escola, picnics ou em viagens, tornam o uso divertido e original. <\/p>\n\n\n\n

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Feitas com cerca de 99% de alum\u00ednio opaco, protegem o produto da luz e do ar, preservando a cor e os nutrientes das frutas, sem necessidade de aditivos ou conservantes. Al\u00e9m disso, s\u00e3o 99,7% recicl\u00e1veis, mantendo a qualidade sem extrair mais recursos da Natureza. Basta colocar no ecoponto, uma forma inteligente de descarte do material.<\/p>\n\n\n\n

os sabores que conheci…<\/h5>\n\n\n\n

Provei todos os sabores, alguns mais cl\u00e1ssicos como framboesa, figo, mirtilo e amora, e outros totalmente locais e tradicionais, como a surpreendente geleia de Ab\u00f3bora com Laranja, a refrescante Anan\u00e1s dos A\u00e7ores e tamb\u00e9m a de Ameixa Rainha Cl\u00e1udia com Tomilho-Lim\u00e3o. \u00c9 dificil dizer qual a preferida, s\u00e3o sabores \u00fanicos e algumas combina\u00e7\u00f5es completamente diferentes do que j\u00e1 tinha provado, por\u00e9m a de Amora com Alfazema e Framboesa e Lima com Hortel\u00e3 me surpreenderam! <\/p>\n\n\n\n

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Foi uma verdadeira divers\u00e3o passar alguns minutos ali, junto com Jorge, degustando e conversando sobre geleias, sejam elas portuguesas, sejam brasileiras.<\/p>\n\n\n\n

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Jorge e Andreia sentem um imenso orgulho pela marca, pelo resultado que ela se tornou e ainda est\u00e1 a tornar, do rumo para onde as coisas foram, de uma ideia inspirada em uma outra paix\u00e3o, de ver o projeto concretizado e realizado. Orgulho em serem pioneiros na arte de envazar geleias em bisnagas. Orgulho em serem os primeiros, os desbravadores, os criadores. E muito felizes em saber que Portugal continua conquistando terras pelo mundo, mas dessa vez, atrav\u00e9s do paladar, por suas GELEIAS.<\/p>\n\n\n\n

REFLEX\u00d5ES<\/h5>\n\n\n\n

E no bate papo que tive com Jorge, onde falamos principalmente de geleias, outros assuntos tamb\u00e9m foram tratados, como o com\u00e9rcio local, o internacional, as formas de produ\u00e7\u00e3o, design, mat\u00e9rias-prima e tamb\u00e9m pioneirismo. <\/p>\n\n\n\n

E o que podemos aprender com toda essa trajet\u00f3ria de sucesso dos irm\u00e3os Andreia e Jorge? Eu sempre costumo dizer que tudo o que voc\u00ea faz na vida (seja bom ou n\u00e3o) reverbera e tem consequ\u00eancias. No caso da concep\u00e7\u00e3o da marca meia.d\u00fazia\u00ae foi um estalo que os irm\u00e3os tiveram, e, inspirados em algo que um deles tinha muita afinidade e viv\u00eancia ( EU DISSE INSPIRADOS!) tiraram partido de tudo isso e inovaram, surpreendentemente com um conceito de um produto aplicado em outro modelo. Isso \u00e9 pioneirismo, isso se chama originalidade, mas tamb\u00e9m podemos chamar de genialidade. Quando voc\u00ea cria algo novo a partir de uma inspira\u00e7\u00e3o, quando voc\u00ea transforma algo (e \u00e9 claro que nesse caminho pode at\u00e9 mudar um pouco, ajustar, alinhar, nem sempre ser\u00e1 de primeira que vamos acertar…) \u00e9 louv\u00e1vel e devemos reconhecer o grande feito! O mundo desde que \u00e9 mundo sempre foi e sempre ser\u00e1 assim… J\u00e1 dizia o antigo s\u00e1bio: \u201cNa Natureza, nada se cria, nada se perde, tudo se transforma\u201d, Antoine-Laurent de Lavoisier<\/em><\/p>\n\n\n\n

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A evolu\u00e7\u00e3o da sociedade, impulsionada pelo conhecimento e pela inova\u00e7\u00e3o criativa, tem gerado produtos que transformam recursos naturais em melhorias para a qualidade de vida das pessoas. Seja essa pessoa que faz a diferen\u00e7a, assim como foram e s\u00e3o os irm\u00e3os Jorge e Andreia. Seja algu\u00e9m que n\u00e3o simplesmente se contenta em copiar ou reproduzir o existente! Basta de “mais do mesmo”, pois precisamos de algo novo, leve, f\u00e1cil, acess\u00edvel, inovador! N\u00e3o se contente em ser “mais um”, fa\u00e7a a diferen\u00e7a! Ningu\u00e9m vai REinventar a roda, mas voc\u00ea pode tra\u00e7ar novos caminhos ou formas de fazer ela chegar em outros lugares…<\/p>\n\n\n\n

Gentilmente, Jorge me presenteou com algumas GELEIAS. Mal posso esperar pela pr\u00f3xima visita, e agora, pretendo conhecer as unidades do Porto. At\u00e9 l\u00e1!<\/p>\n\n\n\n

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E se voc\u00ea se interessou pelo conte\u00fado acima, n\u00e3o deixe de conferir mais um dos meus artigos que pode ser exatamente o que voc\u00ea est\u00e1 procurando. Compartilho informa\u00e7\u00f5es valiosas e reflex\u00f5es que podem ser \u00fateis no seu dia a dia ou em debates interessantes. Para acess\u00e1-lo, \u00e9 muito simples: basta clicar no link a seguir. N\u00e3o perca a oportunidade de ampliar seus conhecimentos!<\/p>\n\n\n\n

Basta clicar sobre a palavra GUIA<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A sobreviv\u00eancia de um conte\u00fado produzido por profissionais como eu depende muito de voc\u00eas, caros amigos leitores e leitoras! E para se manter vivo e chegar a mais pessoas \u00e9 preciso um grande empenho no boca a boca, isso \u00e9 muito importante! Indique, compartilhe, curta e, sempre que puder, comente aqui embaixo. Fico extremamente feliz em ouvir voc\u00eas, suas d\u00favidas, sugest\u00f5es e hist\u00f3rias, e saber que tem mais algu\u00e9m a\u00ed do outro lado que ama GELEIA e tudo o que diz respeito a esse UNIVERSO \u2764\ufe0f<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um abra\u00e7o carinhoso e at\u00e9 breve!<\/p>\n\n\n\n

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Leia mais<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3262,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4,2],"tags":[178,183,184,177,34,35,36,37,18,38,39,181,179,41,42,182,28],"class_list":{"0":"post-3255","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"category-do-mundo","8":"category-geleias","9":"tag-6duzia","10":"tag-design","11":"tag-designdeembalagem","12":"tag-empreendedorismo","13":"tag-frutas","14":"tag-frutasbrasileiras","15":"tag-frutasnativas","16":"tag-gastronomia","17":"tag-geleia","18":"tag-harmonizacao","19":"tag-historia","20":"tag-lisboa","21":"tag-meiaduzia","22":"tag-mestre","23":"tag-mestregeleieiro","24":"tag-porto","25":"tag-zerotohero","27":"fallback-thumbnail"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/omestregeleieiro.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/FACHADA-LOJA-LISBOA.jpg?fit=1200%2C1600&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3255"}],"version-history":[{"count":53,"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4450,"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3255\/revisions\/4450"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/omestregeleieiro.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}