![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/omestregeleieiro.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/image-49.png?resize=1000%2C750\")
Origem<\/h4>\n\n\n\n
Identifiquei em alguns textos dos Ass\u00edrios, Babil\u00f4nicos e na pr\u00f3pria B\u00edblia indica\u00e7\u00e3o das frutas consumidas e cultivadas pelos Sum\u00e9rios (um dos primeiros povos a habitar a Mesopot\u00e2mia, cuja fixa\u00e7\u00e3o nesse territ\u00f3rio se deu por volta de 5000 a.C.) e entre eles, tipos existentes e conhecidos at\u00e9 hoje como t\u00e2maras, rom\u00e3s, p\u00eassegos e figos, e em especial, o marmelo. <\/p>\n\n\n\n
Posteriormente foi levado para o Mediterr\u00e2neo, h\u00e1 cerca de 4 mil anos. Os gregos lhe atribu\u00edram um significado mitol\u00f3gico, passando a usar a flor do marmeleiro como s\u00edmbolo sagrado da deusa do amor, Afrodite. Alguns autores consideram que esta esp\u00e9cie teve a sua origem na cidade de Cydon, situada na ilha de Creta, cultivada em torno de 700 a. C. Atualmente ainda existem formas selvagens do marmeleiro em algumas regi\u00f5es do Sul da Gr\u00e9cia, It\u00e1lia e Fran\u00e7a. Foi introduzido no continente americano pelos colonizadores portugueses e espanh\u00f3is.<\/p>\n\n\n\n Provavelmente o marmelo foi uma das primeiras frutas a serem transformadas em geleias. S\u00e3o ricos em pectina e o conservante natural utilizado era o mel e o xarope feito a base de t\u00e2maras. Nessa \u00e9poca a humanidade n\u00e3o conhecia e muito menos extra\u00eda a\u00e7\u00facar seja l\u00e1 de qual fonte vegetal fosse (beterraba, cana de a\u00e7\u00facar, agave ou bordo).<\/p>\n\n\n\n Apresenta um bom desenvolvimento em solos de textura ligeira, f\u00e9rteis e com adequado poder de reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua. \u00c9 muito tolerante ao encharcamento e asfixia radical, sendo utilizado como porta-enxerto devido a este fato. Apresenta sensibilidade ao calc\u00e1rio, sendo 8 % o limite m\u00e1ximo de toler\u00e2ncia. Adapta-se bem a climas temperados, sendo pouco exigente em horas de frio (90 a 500 horas), suportando bem os invernos amenos. Nas fases de desenvolvimento vegetativo e de frutifica\u00e7\u00e3o,\u0096 \u00e9 exigente em temperaturas altas e luminosidade acentuada.<\/p>\n\n\n\n O marmelo possui um formato semelhante ao da p\u00eara, medindo entre 7 a 12 cm de largura por 6 a 9 cm por altura. Sua polpa \u00e9 r\u00edgida e muito arom\u00e1tica. Exalam um perfume muito agrad\u00e1vel por\u00e9m devem ser consumidos cozidos. Uma fruta rica em fibras, vitaminas, antioxidantes naturais como o tanino.<\/p>\n\n\n\n O Marmelo d\u00e1 somente uma florada por ano e o marmeleiro come\u00e7a a produzir com 5 anos.<\/p>\n\n\n\n Sabe-se que a fruta \u00e9 adstringente e fortificante do aparelho digestivo. \u00c9 pouco consumida in natura<\/em> (na forma de suco) e alguns ainda indicam que a fruta n\u00e3o pode ser comida como p\u00earas ou ma\u00e7\u00e3s, pois precisa ser cozida ou congelada para eliminar a sua acidez. Sua polpa \u00e9 empregada na fabrica\u00e7\u00e3o de doces como a famosa marmelada (e falo mais detalhadamente sobre ela logo mais abaixo) um pur\u00ea da fruta cozido com a\u00e7\u00facar, al\u00e9m de ser consumida em forma de sopa, compota, geleia e licor.<\/p>\n\n\n\n Uma vez maduro, o fruto amarelado ainda tem um interior duro, muito parecido com a textura de uma ab\u00f3bora. As sementes podem ser venenosas em grandes quantidades, por isso muitas pessoas costumam descart\u00e1-las. O n\u00facleo do marmelo \u00e9 muito duro, \u00e9 preciso uma faca afiada para parti-lo e separ\u00e1-lo das sementes, e embora seu interior seja branco quando cru, cozinhar vai transform\u00e1-lo de um marrom claro at\u00e9 um vermelho terroso escuro. Mais que as ma\u00e7\u00e3s, essa fruta cont\u00e9m uma grande quantidade de pectina , por isso \u00e9 frequentemente usado para doces e geleias.<\/p>\n\n\n\n Houve uma \u00e9poca em que as geleias eram usadas com uma finalidade muito al\u00e9m do que se possa imaginar: para fins medicinais! E \u00e9 ai que entra em cena um produto feito a base de marmelos: uma receita de geleia contra males estomacais, criada por um botic\u00e1rio franc\u00eas e posteriormente disponibilizada pelo m\u00e9dico greco-romano Claude Galien . Temos ent\u00e3o a origem do COTIGNAC, uma prepara\u00e7\u00e3o onde se misturava marmelos cristalizados, mel e especiarias e o resultado era receitado para promover a digest\u00e3o e como antidiarreico. Tanto a historia quanto o processo de produ\u00e7\u00e3o e demais curiosidades, contarei num pr\u00f3ximo texto, dedicado somente a essa iguaria.<\/p>\n\n\n\n Atualmente, os maiores produtores da fruta s\u00e3o: Turquia, China, Marrocos, Argentina, Ir\u00e3, Peru, Uruguai e Chile. No Brasil, o maior produtor \u00e9 o Estado de Minas Gerais, seguido pelo Rio Grande do Sul.<\/p>\n\n\n\n E para confirmar o prov\u00e1vel “primeiro sabor” de GELEIA “criado”, temos um texto que remonta ao s\u00e9culo 1, em um dos 37 volumes da Hist\u00f3ria Natural do autor romano Pl\u00ednio, o Antigo, onde ele descreve um produto aparentando uma compota de marmelos confitados no mel. Mais tarde, no s\u00e9culo 4, o agr\u00f4nomo Palladius cita duas outras receitas igualmente produzidas.<\/p>\n\n\n\n Posteriormente foram encontrados registros em uma das escrituras mais remotas da receita de “conserva”, no livro \u201cDe Re Coquinaria\u201d, que significa \u201cA arte da cozinha\u201d, do gastr\u00f4nomo Marco Gavio Ap\u00edcio, e que viveu na Roma Antiga 25 anos a.C . Em suas receitas, as frutas eram cozidas junto com o mel e especiais origin\u00e1rias da \u00cdndia. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m h\u00e1 registros que na Gr\u00e9cia Antiga era utilizado o mesmo m\u00e9todo para conservar os alimentos e fabricar esta iguaria que era muito servida durante as refei\u00e7\u00f5es. <\/p>\n\n\n\n E em se tratando do Brasil, uma terra que “em que se plantando tudo d\u00e1”, uma m\u00e1xima das cr\u00f4nicas e relatos de viajantes estrangeiros que apresentavam as terras como um lugar deliciosamente rico em esp\u00e9cies alimentares, tanto as plantadas e cultivadas quanto as nativas, uma terra cheia de pomares recheados de abacates, a\u00e7a\u00eds, ananases, caj\u00e1s, ing\u00e1s, jacas e marmelos, sem falar nos diversos tipos de bananas, laranjas e mangas espalhados por todo territ\u00f3rio, as chamadas “terras novas”, que com a coloniza\u00e7\u00e3o se transformou em um local de brigas e disputas. Foi tamb\u00e9m nessa \u00e9poca, por volta de 1530 que o Brasil recebeu as primeiras mudas de cana e peritos na fabrica\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar. Um sistema de produ\u00e7\u00e3o marcado pela escravid\u00e3o, e foi nas cozinhas da casa-grande e arredores que as senhoras portuguesas se viram obrigadas a transformar e adequar seus h\u00e1bitos mais tradicionais, onde n\u00e3o mais tinham acesso a seus fog\u00f5es e chamin\u00e9s em estilo franc\u00eas e produzindo a partir daquele momento como os povos ind\u00edgenas e negros, cozinhando fora da casa, numa esp\u00e9cie de “puxado”. Documentos relatam a utiliza\u00e7\u00e3o de muitos espa\u00e7os como cozinha, e que mudavam conforme o tempo e o card\u00e1pio, permanecendo a “suja” do lado de fora, onde se cortava e limpava as carnes e onde se preparavam os doces demorados (como a goiabada e a marmelada), e a de dentro, a “limpa”, onde eram feitos todos os doces finos. \u00c9 nessa \u00e9poca que esse tipo de doce \u00e9 introduzido no pa\u00eds, e com todas as interfer\u00eancias e ajustes culturais que tivemos, o resultado \u00e9 o que, at\u00e9 hoje, conhecemos como “marmelada”. No s\u00e9culo XX, a iguaria chegou a ser o doce industrializado mais consumido no Brasil.<\/p>\n\n\n\n E existe no Brasil uma cidade no estado de Minas Gerais que \u00e9 uma homenagem ao MARMELO, chamada Marmel\u00f3polis. Polis = cidade, ou seja, \u201cCidade do Marmelo\u201d.<\/p>\n\n\n\n At\u00e9 o in\u00edcio do s\u00e9culo XIX a regi\u00e3o era habitada pela tribo Timbiras. Essa popula\u00e7\u00e3o original desapareceu com a chegada dos primeiros colonizadores: o alferes Ant\u00f4nio Jos\u00e9 Ribeiro, sua esposa e filhos, que vieram do Rio Grande do Sul e inicialmente se estabeleceram num lugar denominado de Incubat\u00e3o, com o objetivo de encontrar ouro. Nesse local o alferes construiu sua fazenda e seus escravos passaram a garimpar o ouro num rio pr\u00f3ximo, atualmente onde se localiza o bairro Cata dos Marins. Manoel Ribeiro de Carvalho, um dos filhos do alferes, ro\u00e7ou uma grande extens\u00e3o de terra e fez uma queimada para construir sua fazenda, ap\u00f3s casar-se com Mariana Justina de S\u00e3o Jos\u00e9. Em torno dessa fazenda foi surgindo um pequeno povoado e o lugar recebeu, inicialmente, o nome de Queimada. Manoel pertencia a Cavalaria Imperial, possu\u00eda muitos escravos que, al\u00e9m do garimpo, trabalhavam em lavoura de milho, feij\u00e3o e fumo. Um dos seus filhos (Manoel Frederico Ribeiro) trouxe para a Queimada em 1914 as primeiras mudas de marmelo. Devido ao solo e clima de Queimada, os marmeleiros adaptaram-se facilmente e em 1935 a agricultura do marmelo j\u00e1 era extensa e a primeira f\u00e1brica come\u00e7ou a ser instalada para transformar a fruta em \u201cmassa\u201d, transportada para outras cidades para a produ\u00e7\u00e3o de doce. Com a instala\u00e7\u00e3o da f\u00e1brica, fez-se necess\u00e1rio a constru\u00e7\u00e3o de uma estrada (1944 \u2013 1946) com uma extens\u00e3o de 22 Km, ligando Queimada a Delfim Moreira, principal acesso at\u00e9 os dias de hoje. Com o passar do tempo, ao total eram 23 fabricas na cidade.<\/p>\n\n\n\n Por volta de 1962 o n\u00famero de p\u00e9s de marmeleiros no estado de Minas Gerais era de 2.000.000, sendo que 600.000 pertenciam \u00e0 Queimada e, no dia 01\/03\/1963 foi feita a instala\u00e7\u00e3o do munic\u00edpio de Marmel\u00f3polis, sendo o senhor Joaquim Ribeiro da Mota nomeado intendente. <\/p>\n\n\n\n A cidade \u00e9 pacata, charmosa, aconchegante, muito atraente e conta com menos de tr\u00eas mil moradores, simp\u00e1ticos, gentis e muito hospitaleiros. \u00c9 uma t\u00edpica cidade do interior mineiro.<\/p>\n\n\n\n A f\u00e1brica da Cica (aquela bem famosa e que tinha como marca registrada um elefante verde) hoje \u00e9 onde funciona a prefeitura, que teve sua fachada preservada. No in\u00edcio dos anos 80, a produ\u00e7\u00e3o de marmelo j\u00e1 havia diminu\u00eddo de maneira assustadora devido a falta de renova\u00e7\u00e3o dos pomares e a falta de incentivo do governo, entre outros fatores. Devido a infla\u00e7\u00e3o galopante, frutas foram sendo importadas de pa\u00edses vizinhos e o que se produzia na regi\u00e3o de Marmel\u00f3polis foi ficando estocado de ano para ano , ocasionando perdas e d\u00edvidas para agricultores e industriais. Atualmente a produ\u00e7\u00e3o da fruta \u00e9 m\u00ednima e vendida a pre\u00e7o irris\u00f3rio. Das f\u00e1bricas que existiram, algumas foram demolidas, outras desabaram com o tempo. A maioria dos agricultores aderiu \u00e0 planta\u00e7\u00e3o de tomate, batata e outros produtos. <\/p>\n\n\n\n O manejo do marmelo n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil, por\u00e9m as marcas Cica e Peixe deixaram de investir na regi\u00e3o. Em Mas essa realidade vem mudando com a retomada da produ\u00e7\u00e3o de marmelo no munic\u00edpio, por iniciativa da fam\u00edlia do Mois\u00e9s Ribeiro Cunha (j\u00e1 citado acima) propriet\u00e1rios da \u00fanica f\u00e1brica de marmelada atualmente operante na cidade. O objetivo \u00e9 resgatar uma das mais antigas atividades agr\u00edcolas de Minas Gerais, e devolver \u00e0 cidade o posto de terra do marmelo, aumentando a produ\u00e7\u00e3o da fruta e da marmelada. A iniciativa vem entusiasmando alguns produtores e reanimando os antigos, que est\u00e3o fazendo novas planta\u00e7\u00f5es ou mesmo recuperando antigas planta\u00e7\u00f5es, bem como ampliando a \u00e1rea de plantio.<\/p>\n\n\n\n Marmel\u00f3polis est\u00e1 iniciando-se no campo de turismo, gra\u00e7as as belas paisagens naturais existentes: magn\u00edficas cachoeiras e trilhas ecol\u00f3gicas. A cidade do marmelo ficou nas lembran\u00e7as e recorda\u00e7\u00f5es de uma \u00e9poca gloriosa. Agora, \u00e0s futuras gera\u00e7\u00f5es, fica a incumb\u00eancia de valorizar o que a cidade mais tem de bonito e especial: a exuber\u00e2ncia da natureza que felizmente \u00e9 bem preservada. E tamb\u00e9m a tentativa de resgate dos tempos \u00e1ureos onde a fruta que deu nome a cidade era a estrela principal e com isso, gerar um novo ciclo.<\/p>\n\n\n\n A Festa do Marmelo<\/strong><\/p>\n\n\n\n A cidade com menos de tr\u00eas mil habitantes praticamente triplica nos dias da festa. No evento, o visitante conhece todos os produtos feitos com marmelo, como sopa, licor, geleia, compota e claro, marmelada, al\u00e9m dos produtos derivados do leite e azeites org\u00e2nicos, tradicionais na regi\u00e3o. O visitante tem a oportunidade ainda de conhecer o artesanato local, a culin\u00e1ria t\u00edpica da cidade, como a truta da Mantiqueira e pinh\u00e3o, al\u00e9m dos pratos da cozinha mineira. Durante os dias de festa h\u00e1 apresenta\u00e7\u00f5es de oficinas culturais e ainda a apresenta\u00e7\u00e3o de bandas regionais que cantam e tocam em estilos diversos com o Sertanejo Raiz, Pop Rock, Jazz e MPB. <\/p>\n\n\n\n Marmel\u00f3polis fica a cerca de 460 quil\u00f4metros da capital Belo Horizonte, 255 quil\u00f4metros de S\u00e3o Paulo e 305 do Rio de Janeiro.<\/p>\n\n\n\n Existem termos em diversas l\u00ednguas, por exemplo MARMELATTA<\/em> em italiano e MARMELADE<\/em> em ingl\u00eas que nada tem a ver com a marmelada feita de marmelos. A \u00fanica coisa em comum \u00e9 que todas s\u00e3o tipos de conserva.<\/p>\n\n\n\n J\u00e1 a MURABBA<\/em> (palavra \u00e1rabe) \u00e9 uma conserva muito popular em muitas regi\u00f5es do Sul do Ca\u00facaso, \u00c1sia Central, Sul da \u00c1sia e Oriente M\u00e9dio e geralmente \u00e9 preparada com frutas como marmelo, a\u00e7\u00facar e especiarias.<\/p>\n\n\n\n Na Espanha, M\u00e9xico e Peru, \u00e9 conhecido como DULCE DE MEMBRILLO<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Na It\u00e1lia, COTOGNATA<\/em>, doce t\u00edpico feito a base de marmelos. Eles podem ser um pouco caros, ent\u00e3o quando seu forte aroma floral enche os balc\u00f5es do mercado, muitos gostam de aproveitar a disponibilidade de 1 m\u00eas de sua safra para fazer essas preciosas geleias e doces em casa.<\/p>\n\n\n\n QUINCE CHEESE, CARNE DE MEMBRILLO, ATE DE MEMBRILLO, MARMELADA, CODONYAT, BIRSALMA SAJT, BIRSALMA ZSEL\u00c9, MEMBRILYO, PAT\u00ca DE COING, QUITTENK\u00c4SE, KITNKEZ, SIR OD DUNJE nada mais s\u00e3o que o doce feito a base da pasta do marmelo, em v\u00e1rias l\u00ednguas diferentes e prepara\u00e7\u00f5es semelhantes.<\/p>\n\n\n\n A fruta possui uma colora\u00e7\u00e3o amarelo-dourada, caracter\u00edstica que faz com que ele seja conhecido como \u201cpomo dourado\u201d e tamb\u00e9m considerada a fruta da fertilidade e do amor.<\/p>\n\n\n\n Somente a t\u00edtulo de curiosidade, outro produto feito a base de marmelos e que movimenta a economia de uma cidade \u00e9 a Sopa de Marmelo, que foi registrada pela Prefeitura Municipal de Delfim Moreira, tamb\u00e9m em Minas Gerais, tamanha sua import\u00e2ncia cultural para a cidade.<\/p>\n\n\n\n Prefeitura Municipal de Delfim Moreira-MG<\/strong> A sopa de Marmelo faz parte do patrim\u00f4nio cultural da cidade de Delfim Moreira. Ao longo do s\u00e9culo XX, o cultivo de marmelo na regi\u00e3o e consequente fartura possibilitaram o desenvolvimento de diversas receitas entre os moradores da cidade.<\/p>\n\n\n\n Hist\u00f3rico do munic\u00edpio: <\/strong>“Ap\u00f3s o ef\u00eamero ciclo do Ouro, a economia de Delfim Moreira passou a ser basicamente de subsist\u00eancia. Plantavam-se o fumo e o milho, juntamente com a cria\u00e7\u00e3o de su\u00ednos e de gado. No in\u00edcio do s\u00e9culo XIX, o Senhor Bar\u00e3o da Bocaina introduz em suas propriedades do C\u00f3rrego Alegre e S\u00e3o Francisco dos Campos uma planta\u00e7\u00e3o de marmelo com finalidades comerciais. Outra curiosidade \u00e9 que a ma\u00e7\u00e3 proverbial que Eva ofereceu a Ad\u00e3o pode ter sido um erro de tradu\u00e7\u00e3o e interpreta\u00e7\u00e3o, e na verdade, a “”fruta do pecado” ser um marmelo. Quanto ao pecado do homem citado na B\u00edblia, foi oferecida uma fruta. A mitologia diz que foi uma ma\u00e7\u00e3, mesmo a fruta n\u00e3o sendo de origem desta regi\u00e3o e nem o nome da fruta \u00e9 citada na narrativa b\u00edblica, as ilustra\u00e7\u00f5es do fruto proibido mostram uma ma\u00e7\u00e3. Se a narrativa b\u00edblica se referir mesmo a uma fruta real, com certeza, a fruta do pecado original seria o marmelo, pelo fato de ser uma fruta comum na regi\u00e3o e com sua origem onde a passagem \u00e9 narrada.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Benef\u00edcios de consumirmos o marmelo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u2013 Bom funcionamento do intestino<\/p>\n\n\n\n \u2013 Faz bem para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n \u2013 Auxilia no controle glic\u00eamico<\/p>\n\n\n\n \u2013 Regula o colesterol<\/p>\n\n\n\n \u2013 Fortalece os m\u00fasculos<\/p>\n\n\n\n \u2013 Previne doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n \u2013 Fortalece o sistema imunol\u00f3gico<\/p>\n\n\n\n \u2013 Previne doen\u00e7as de c\u00f3rnea e m\u00e1cula<\/p>\n\n\n\n \u2013 Tem a\u00e7\u00e3o diur\u00e9tica, anti-inflamat\u00f3ria e cicatrizante<\/p>\n\n\n\n E voc\u00ea, conhece algum outro produto ou alguma curiosidade sobre o Marmelo? Me conta aqui embaixo nos coment\u00e1rios!<\/p>\n\n\n\n Se voc\u00ea gostou, curte, comente e compartilhe!<\/em><\/p>\n\n\n\n A sobreviv\u00eancia de um conte\u00fado produzido por profissionais como eu depende muito de voc\u00eas, caros amigos leitores e leitoras! E para se manter vivo e chegar a mais pessoas \u00e9 preciso um grande empenho no boca a boca, isso \u00e9 muito importante! Indique, compartilhe, curta e, sempre que puder, comente aqui embaixo. Fico extremamente feliz em ouvir voc\u00eas, suas d\u00favidas, sugest\u00f5es e hist\u00f3rias, e saber que tem mais algu\u00e9m a\u00ed do outro lado que ama GELEIA e tudo o que diz respeito a esse UNIVERSO <3<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O QUE H\u00c1 DE ESPECIAL NA HIST\u00d3RIA, CARACTER\u00cdSTICAS E PREPAROS DE UMA FRUTA MILENAR (POR\u00c9M POUCO PRESENTE EM NOSSAS MESAS) QUE PRECISAMOS SABER? TEXTO POR JORGE GON\u00c7ALVES Cydonia oblonga, que em portugu\u00eas chamamos de “MARMELO” \u00e9 o fruto de uma \u00e1rvore de tamanho m\u00e9dio e natural do C\u00e1ucaso, regi\u00e3o da \u00c1sia Ocidental localizada entre os… <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/omestregeleieiro.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/image-1.png?resize=600%2C445\")
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Em 1977 a economia da cidade girava toda em torno da marmelada. Praticamente toda a popula\u00e7\u00e3o trabalhava nas f\u00e1bricas. O surgimento de novos doces, principalmente a base de chocolate, influenciou no decl\u00ednio e queda da cultura da marmelada.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/omestregeleieiro.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/image-11.png?resize=640%2C445\")
2008 Moises (produtor de marmelada) resgatou a receita de seu pai, usando madeira de eucaliptos pra alimentar as caldeiras. Ali\u00e1s, a massa \u00e9 cozida em tachos de maneira bem artesanal. Hoje resta apenas uma \u00fanica f\u00e1brica na cidade e o cultivo da fruta restringido a pequenas propriedades.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/omestregeleieiro.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/image-12.png?resize=640%2C480\")
Darci Pereira, filho do senhor Geraldo, um dos pioneiros a produzir marmelo na regi\u00e3o, resolveu retomar a produ\u00e7\u00e3o a pedido do pai, falecido em 2015. Hoje ele vende a produ\u00e7\u00e3o para o Moises. Ele tem um filme onde o pai relata seu temor e previa, ainda em 2000, o fim do ciclo do marmelo na regi\u00e3o. Profissionais da Emater trabalham para incentivar a prefeitura e enaltecer a cultura do marmelo na cidade. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/omestregeleieiro.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/image-13.png?resize=426%2C426\")
O povo de Marmel\u00f3polis lembra com saudades do perfume da fruta, do aroma doce tilintando nos caldeir\u00f5es das antigas f\u00e1bricas, da fartura nos tempos da colheita da fruta. Esse mesmo povo n\u00e3o est\u00e1 apenas na saudade hoje. Est\u00e3o reagindo e trazendo de volta a cultura do marmelo.<\/p>\n\n\n\n
Um dos eventos que ajudam na divulga\u00e7\u00e3o da cidade, bem como incentivo na produ\u00e7\u00e3o do marmelo e produ\u00e7\u00e3o de seus derivados, \u00e9 a tradicional Festa do Marmelo de Marmel\u00f3polis, que acontece no outono, geralmente nos fins de mar\u00e7o para in\u00edcio de abril. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/omestregeleieiro.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/image-14.png?resize=640%2C412\")
PELO MUNDO…<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/omestregeleieiro.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/alimentos-marmelo.jpg?resize=1000%2C563\")
Nome atribu\u00eddo: <\/strong>Sopa de Marmelo
Localiza\u00e7\u00e3o: <\/strong>Delfim Moreira-MG
Decreto de Tombamento: <\/strong>Decreto n\u00b0 3429\/2010<\/p>\n\n\n\n
O marmelo j\u00e1 era h\u00e1 muito tempo utilizado como planta de jardim e como cercas divis\u00f3rias. Com o aumento da produ\u00e7\u00e3o, os propriet\u00e1rios de marmeleiros viram-se obrigados a procurar um mercado que consumisse a produ\u00e7\u00e3o. Em 1916, os Senhores Paulino Gon\u00e7alves de Faria e Francisco Jos\u00e9 Alves viajaram para o Rio de Janeiro, onde travaram negocia\u00e7\u00f5es com a f\u00e1brica Colombo, e assim teve in\u00edcio a exporta\u00e7\u00e3o de frutas para a capital da Rep\u00fablica, na \u00e9poca, a cidade do Rio de Janeiro. Entre 1916 e 1919, foi instalada a primeira f\u00e1brica de doces, pelo senhor Antonio Ferraz, propriet\u00e1rio na \u00e9poca da Fazenda Alegria. Em 1918, o senhor Eleardo Braga Mostero (cidad\u00e3o do Rio de Janeiro), juntamente com os senhores Paulino Gon\u00e7alves de Faria, Francisco Jos\u00e9 Alves, Evaristo Coura, Joaquim da Silva, Clementino Batista da Cunha e muitos outros, iniciaram a constru\u00e7\u00e3o da Cia de Melhoramentos de Soledade de Itajub\u00e1, que foi vendida mais tarde para o senhor Manoel Jos\u00e9 Lebr\u00e3o, da f\u00e1brica Colombo do Rio de Janeiro.
Foram instaladas: em 1924, a Doces Mantiqueira Ltda; em 1930, a F\u00e1brica Vit\u00f3ria; em 1933, a F\u00e1brica de Doces Estrela do Sul; em 1933, a F\u00e1brica Peixe; em 1945, a F\u00e1brica Paulino Faria; em 1947, a CICA; em 1948, a Matarazzo; em 1952, a f\u00e1brica Sertaneja; em 1953 a Bonetti e Abdias Ltda, a F\u00e1brica Maravilha e a Delmor Ltda; e em 1956, a F\u00e1brica Independ\u00eancia Ltda.
Dif\u00edcil e penoso era fazer as mercadorias chegarem nos centros consumidores aqui produzidos. No final do s\u00e9culo XIX, fizeram os primeiros projetos para a constru\u00e7\u00e3o de uma via f\u00e9rrea que ligaria Soledade de Itajub\u00e1 a Itajub\u00e1. Finalmente em 1919, deu-se in\u00edcio \u00e0 constru\u00e7\u00e3o do ramal que ligaria o Itajub\u00e1 Velho ao Itajub\u00e1 Novo. Em 1926, foi inaugurada a esta\u00e7\u00e3o deste ramal, que recebeu o nome de Delfim Moreira. Em 28 de mar\u00e7o de 1957, realizou-se a \u00faltima viagem do trem que ligava Itajub\u00e1 a Delfim Moreira. Em maio de 1959, principiou-se a retirada dos trilhos desse ramal.”
Fonte: Prefeitura Municipal<\/em><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/omestregeleieiro.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/image-16.png?resize=626%2C416\")
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/omestregeleieiro.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/image-15.png?resize=1000%2C500\")
Pintura de Jan Brueghel, o Velho e Peter Paul Rubens<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/omestregeleieiro.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/image-7.png?resize=850%2C514\")
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